Luk alle
Åben alle
  • Have kendskab til de forskellige muligheder for kost til småtspisende borgere.
  • Man betegnes som småtspisende, hvis ens evne til at spise er intakt, men man over længere tid på grund af kvalme, fysiske eller psykiske lidelser ikke kan indtage mad og drikke i den mængde, der er nødvendig for at dække behovet for energi og næringsstoffer.
  • Ved at tilbyde små, overkommelige portioner med stor energitæthed, fordelt på mange måltider, er det muligt at øge indtagelsen.
  • Ældre med god appetit og stabil vægt skal spise som alle andre voksne ved at følge de officielle kostråd.
  • Både undervægt og overvægt kan have konsekvenser for helbredet, og for hvordan borgeren klarer sin hverdag som ældre.
  • Hvis borger taber sig (> 1 kg pr. måned), kan der være behov for særlige, individuelle kostråd.
  • Se endvidere instruks gældende for plejeboliger:
  • ”Ernæringsindsatser -plejecentre”.
  • Vægttabet kan også dække over ikke diagnosticerede sygdomme -dette skal afklares i samarbejde med egen læge.
  • Oftest vil borgeren blive anbefalet en kost, der er mere rig på fedt og protein, og som fordeles over flere måltider.
  • Madens konsistens kan have stor betydning, hvis borger er svækket eller af anden grund ikke magter at spise fast føde. Kost med modificeret konsistens kan da være en løsning. Se endvidere instruks:

”Dysfagi -indsats til borgere med tygge og/eller synkeproblemer”.

Kostråd ved den lille appetit:

  • Spise lidt men ofte (gerne 6-8 måltider dagligt)
  • Brug fedtstof i rigelige mængder -på brød, i kartoffelmos, grød og supper
  • Drik sødmælk og kærnemælk med fløde
  • Spis mere pålæg. Spar på rugbrød. Spise gerne franskbrød
  • Brug mayonnaise, remoulade osv.
  • Spis kød, sovs og kartofler frem for grøntsager
  • Vælg livretter: spis is og desserter
  • Spis kager, nødder, rosiner, chips og chokolade

Se i øvrigt pjecen: Kostforslag til småtspisende (PDF-fil)

Ernæringsdrikke:

Hjemmelavet ernæringsdrik, se opskrift i pjecen: Kostforslag til småtspisende (PDF-fil)

  • Protino Plus fra Arla (svarer til hjemmelavet drik) Kan købes i almindelig handel.
  • Ernæringsdrikke på grøn ordination, hvis borger opfylder kriterierne for grøn ordination.

Se i øvrigt instruksen: Grøn ordination på ernæringsdrikke og sondeernæring

Andre alternativer:

  • Energitæt is og desserter (hører også ind under den grønne ordination)
  • Dessert Protino fra Arla. Kan købes i almindelig handel.
  • Proteinpulver (ikke tilskudsberettet)

Vær også opmærksom på:

  • Værtskab og måltidets sociale aspekter
  • Sammensætning af måltidet -pæn anretning på passende tallerken gør maden indbydende

Morgenmad

Morgenmad - god appetit og småtspisende

Mellemmåltid

Mellemmåltid - God appetit og småtspisende

Frokost

Frokost - God appetit og småtspisende

Mellemmåltid

Mellemmåltid - God appetit og småtspisende

Aftensmad

Aftensmad - god appetit og småtspisende

Dessert - god appetit og småtspisende

  • Ved spørgsmål, råd og vejledning kontaktes ernæringsteamet i kommunen:
  • Advis: sendes til ernæringsteam
  • Klinisk diætist: 2225 9471
  • Sygeplejerske: 20657855

Ledelsen

  • Er ansvarlig for at medarbejderen er instrueret og oplært i opgaven. 

Medarbejderen

  • Er ansvarlig for at udføre opgaven jf. instruksen.
  • Udvise omhu og samvittighedsfuldhed.
  • Ansvarlig for at frasige sig opgaven, hvis pågældende ikke ser sig i stand til at udføre den forsvarligt. 

Gældende fra: September 2016

Seneste revisionsdato: Juli, 2020

Næste revisionsdato: Juli, 2023

Udarbejdet af:

  • Sygeplejerske, Diana Gaarskjær
  • Udviklingssygeplejerske, Else-Marie Hansen

Godkendt af: Instruksgruppen

Sidst opdateret

02.01.2023

Ansvarlig redaktør

Indlæser kontakter...